Sei settimane in vetrina sugli scaffali del grande negozio Eataly a New York, sulla Quinta Strada. questa lopportunit che avranno 37 aziende campane dellagroalimentare grazie a un bando della Regione Campania affidato a Unioncamere, che ha stretto laccordo con il colosso della distribuzione internazionale del cibo italiano di qualit Eataly.
L’iniziativa si svolger dal 15 settembre al 31 ottobre a New York ma anche a Chicago (dal 1 al 31 ottobre). Unioncamere e Regione Campania spiega il presidente regionale di Unioncamere Maurizio Maddaloni sono impegnate nella promozione del settore enogastronomico in un mercato importante come quello americano. Ci saranno aziende del settore gastronomico e vitivinicolo che avranno unimportante opportunit commerciale in collaborazione con Eataly.
Ma ci saranno anche momenti di formazione e altri dedicati a chef italiani stellati. Un lavoro puntato allexport che anche in un momento di crisi resta uno dei nostri punti di forza. C il segno meno davanti a molti settori ma crescono invece lagroalimentare e il turismo che viene a sua volta promosso dalla visibilit della nostra gastronomia di eccellenza. Le settimane di vetrina negli Usa sono unaltra tappa spiega il consigliere alle attivit produttive del presidente della giunta regionale della Campania, Fulvio Martusciello della nostra promozione del made in Campania con linee guida sullinternazionalizzazione che prima non esistevano. La valorizzazione delle nostre eccellenze il motore con cui facciamo ripartire il mercato.
Unioncamere ha scelto, seguendo il bando della Regione, 70 imprese tra cui, poi, Eataly ne ha selezionate 39. Inizialmente dovevano essere trenta spiega Dante Del Vecchio poi abbiamo allargato la selezione a 9 aziende su cui abbiamo gi investito oltre centomila dollari in acquisti di prodotti che saranno negli scaffali ma anche negli otto ristoranti di Eataly negli Usa. Lexport della Campania funziona grazie allo sforzo degli imprenditori che si impegnano per affermarsi mel mondo ma anche, come questa volta, facendo sistema con il sostegno istituzioni.
Speriamo che il progetto possa continuare anche a Expo 2015?. I prodotti saranno anche cucinati da alcuni chef stellati, tra cui Rosanna Marziale e Vitantonio Lombardi, che preparer alcuni piatti tra cui la Pizza in black, al carbone vegetale con tre varianti di tartufo fresco, caviale e ricotta al pecorino. Andiamo a New York spiega Lombardi a raccontare la Campania sconosciuta dellentroterra, con quelle eccellenze della cucina che per noi significano agnello, vitello, salumi, ortaggi. Gli chef cucineranno per una serie di cene nellambito di Identit Golose a New York, in programma dal 9 al 12 ottobre. importante spiega Paolo Marchi di Identit Golose mostrare il termine di paragone al mondo: la mozzarella se la fanno anche allestero ma se la metti vicino alla bufala e la fai assaggiare allora capiscono. Questo faremo negli Usa con i nostri chef. (ANSA)
