Quando mi chiedono di parlare di me, non posso che iniziare dalla mia famiglia, da mio padre, partito dal nulla e che ci ha lasciato in eredità questa grande passione per il cibo e il nostro territorio?
e poi Noi, io, mio fratello, mia sorella e mia madre, che oggi portiamo avanti con amore e dedizione tutto questo.
La mia personalità Anticonformista, irrequieta creativa!
Non potrei essere altrimenti in cucina.