E’ online il mio nuovo shop con tanti prodotti della nuova linea MI CONSERVO. La materia prima dunque si fa protagonista della ristorazione di eccellenza, attraverso la perizia tecnica, la grande esperienza e la creatività di una delle chef più apprezzate della nostra cucina.
Non vi resta che seguire Rosanna nel suo fantastico mondo all’insegna della ‘Bufala’.
Marmellate e Confetture sono conserve, cioè alimenti colti nel loro momento migliore e sottratti al deperimento per essere consumati quando non sono più disponibili al naturale. Naturalmente la conservazione non è un processo neutro, trasforma le caratteristiche organolettiche del prodotto, spesso arricchendole. Quindi la conservazione è un’operazione culinaria. Una cucina in conserva.
Mi Conservo nasce dall’idea di conservare e conservarci nel miglior modo possibile.
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