Identità Golose Milano si sorride con i sapori casertani

Rosanna Marziale: a Identità Golose Milano si sorride con i sapori casertani

Piatti che fan venire l’acquolina in bocca solo a nominarli, come la palla di mozzarella ripiena di tagliolini mantecati alla crema di basilico

«Lavoro perché le persone che si siedono alla mia tavola sorridano: questo è il compito più vero e profondo della cucina. Io sto ai fornelli perché voglio rendere felici le persone. E lo faccio comunicando anche l’amore per la mia terra e gli ingredienti casertani e campani».

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