Fa parte di quella generazione di chef donne che sta rivoluzionando l’alta cucina e che non ha niente da invidiare ai colleghi uomini. E’ giovane ed entusiasta. E ha grinta, ben mascherata da un’innata dolcezza.
Da sempre la muove il desiderio di far conoscere in tutto il mondo l’eccellenza dei prodotti della sua terra cucinandoli per gli ospiti del suo ristorante e attraverso mille iniziative. Con occhio attento alla tradizione ma anche con sorprendente fantasia.
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