Da sempre convinta che la cucina sia un gioco, in cui divertimento e creatività si incrociano, Rosanna Marziale racconta storie attraverso i suoi piatti.
Ambasciatrice nel mondo della mozzarella di Bufala Campana DOP, racchiude in sé tutta una popolazione: quella della sua terra che viene raccontata nei piatti rivisitati della tradizione culinaria partenopea.
In questa puntata di Chef In Tour con la Annamaria Chirico per Grano Chirico ho liberato il mio estro, realizzando una versione particolare di uno dei miei punti di forza: la rimozzata!
