Ristorante Le Colonne Marziale a Caserta: teatro di una serata tra pizza al contrario e vino dell’altro vulcano

L’imperfezione a tavola? Ce lo racconta Rosanna Marziale, chef del ristorante Le Colonne Marziale, in una serata dove lancia una provocazione sul tema abbinamenti. Per la cena degustazione i protagonisti sono stati la pizza al contrario – piatto iconico della chef Marziale – e i vini di Porto di Mola, la cantina del vulcano spento di Roccamonfina. Un’incontro nel segno della tipicità e del territorio, un matrimonio che travalica l’abbinamento.

 

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